中午溜回家，顺便炖了个汤——青橄榄枇杷叶炖海螺头。
材料：青橄榄12个、枇杷叶50克、海螺头250克、生姜3片
做法：青橄榄洗净，切对半；枇杷叶洗净，稍浸泡；海螺头洗净，飞水，切片。一起与生姜放进炖盅，下少许生油，加冷开水约4碗，加盖隔水炖2个半小时。饮用时加盐。
青橄榄即潮汕的橄榄，性平味甘，能清肺、利咽、生津、解毒，用与枇杷叶炖海螺头清润鲜美，能生津健脾、滋阴清肺。炖汤的做法能使材料充分溢出，并原汁原味。
晚上喝了，好喝，只是原本要求2个半小时的时间被妈妈加成了四个小时，结果海螺肉变得又黑又硬，青橄榄也味同嚼蜡，都跑汤里去了。下回要试试只炖2个半小时。
妈妈喝着汤时突然问：青橄榄会不会冲淡易瑞沙的药效？我不知道，有谁清楚吗？